Buku

Pastry & Bakery

---

Tidak Tersedia Deskripsi

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

Pariwisata - Tata Boga

No. Panggil

647.94068

Penerbit

Yogyakarta : Deepublish., 2017

Deskripsi Fisik

x, 123 hlm, 14x20 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-453-538-4

Klasifikasi

647.94068

Tipe Isi

text

Tipe Media

other

Tipe Pembawa

-

Edisi

1

Subjek

Pariwisata
Pengolahan Kue dan Roti
Bahan Baku Roti dan Kue
bahan Tambahan Pembuat Kue dan Roti
Konsep Dasar Patiseri
Macam-Macam Adonan Dasar
Roti
Cake
Kue Kering / Cookies Biscuit
Pie and Puff Pastry
Bahan Pengisi dan Bahan Pelapis
Pengolahan Cokelat
Perbedaan Roti dan Kue

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Dwi Novidiantoko, Emy Rizka F.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar